Las 5 variedades de la Excelencia

A 10 días de que comenzara la vendimia por tierras rondeñas estamos cada vez más satisfechos por la cosecha de este año y la gran calidad de los frutos que estamos recogiendo.

Este año comenzamos a vendimiar un poco antes de lo normal. Después de analizar y efectuar las pruebas correspondientes para ver el estado de la uva, el grado de azúcar y más, nuestro enólogo Juan Manuel Vetas, programó el inicio de la vendimia para el 25 de agosto.

Vendimiamos por variedad por lo que comenzamos por la Merlot y luego la uva tempranillo. Después continuaremos por las restantes variedades de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y terminamos con la variedad Shirac.

Estos días nuestro paisaje es espectacular, los enamorados de los viñedos y las vides bien lo saben, hay mucho trabajo por delante, sí, pero merece la pena esperar todo este tiempo para ver en todo su esplendor nuestros racimos de uvas esperando ser recogidas.

¡Esperamos que disfrutéis de este tiempo tanto como nosotros!

 

Tempranillo                   Shirac

 

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