Rediel Blanc
VINO BLANCO
Variedades: Moscatel morisco y Pedro Ximenez.
Con el objetivo de obtener la mejor calidad de nuestros vinos, la vendimia y fermentación de las distintas variedades se realizan por separado, siendo el final, el momento para decidir que coupage o ensamblaje escoger, bajo la supervisión y control del enólogo.
La Vendimia se realiza manualmente con doble selección de racimos por personal experimentado, una primera selección en el propio viñedo y una segunda en la mesa de selección dentro de la propia bodega.
Después de la fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, el vino se estabiliza y se embotella, quedando en reposo por un periodo mínimo de 2 meses, lo que le aportará redondez y finura.